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黄山毛峰属于什么茶呢?


发布日期:2019-06-29 21:09   来源:未知   阅读:

  黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨,选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。

  华祥苑茗茶百年制茶世家,源于自有生态茶庄园,种植生产一条龙.对每个环节层层把控,只做正韵好茶.全国1400多家茶叶连锁加盟店,火热招商中.茶叶加盟热线其实,黄山毛峰是采摘茶树上的新叶作为原料,经过杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成的,没有经过发酵的过程,做成来的成茶冲泡出来的茶汤也很好的延续着鲜叶的绿色色调。所以说,可以毋庸置疑黄山毛峰不属于红茶类。那么它到底属于什么茶呢?绿茶?

  不用急于猜测,其实黄山毛峰是绿茶的一种。新制出来的茶叶全身白毫密集,芽尖略显锋芒,有着12~18个月的保质期。这就是和经发酵后的茶叶最醒目的区别,和“能喝的古董”普洱茶不同。

  黄山毛峰,顾名思义其产地就是在雄伟秀丽的安徽黄山,那里是我国东部的最高山峰,素以苍劲多姿的奇松、嶙峋维妙的怪石以及变幻莫测的云海和色清甘美的温泉闻名于世。每年的清明谷雨时节到来,采摘新春茶的时候就到了。高山上的云雾茶总是那么肥壮嫩翠,将它们采摘好后经过精巧复杂的手工炒制,才能出现优质特别的黄山毛峰茶出来。

  要说黄山毛峰到底是属于什么茶,也可以综合其制作的工艺和采摘的季节来考量。众所周知,在江北地区一年四季,可以采摘到茶的即春茶、夏茶和秋茶,对于黄山毛峰来说其成茶大部分都是春茶,所以也可以说它是春茶;如果是从茶叶的发酵程度来划分,发酵茶、半发酵茶、未发酵茶中,属于绿茶的黄山毛峰就是属于完全不发酵茶了;那如果是从茶叶的制作工艺来划分的话,已经知道黄山毛峰属于绿茶,而绿茶其实是有分为炒青、烘青、蒸青的,黄山毛峰其实就是属于细嫩烘青的茶种这一类。

  黄山毛峰的珍贵在于其独特的色、香、味、形,作为中国历史名茶之一的它是国家礼品茶,还是黄山特产之一。